とろっとろ♪ ゼラチン de プリン
KOJIKAmama @cook_40038822
本当にとろっとろ！とろけるなめらかプリンです★ゼラチン使用だから、耐熱容器ぢゃなくても好きな容器で作ることができますょ♪
このレシピの生い立ち
小学生のとき、お友達のママに教えてもらって以来、自分の中で定番となっているゼラチン使用のプリン。とろっとろの食感を目指し、分量をアレンジしました★
とろっとろ♪ ゼラチン de プリン
本当にとろっとろ！とろけるなめらかプリンです★ゼラチン使用だから、耐熱容器ぢゃなくても好きな容器で作ることができますょ♪
このレシピの生い立ち
小学生のとき、お友達のママに教えてもらって以来、自分の中で定番となっているゼラチン使用のプリン。とろっとろの食感を目指し、分量をアレンジしました★
作り方
- 1
ゼラチンを水大さじ１（分量外）でふやかしておく。
-
- 2
卵と砂糖をボールに入れ、よくすり混ぜる。
-
- 3
２に牛乳を少しずつ加えてのばしていく。
-
- 4
３をゆっくり加熱し、十分温まったら１とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
-
- 5
茶漉しなどで漉しながら容器に流し入れる。
-
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
コツ・ポイント
なめらか食感にするために必ずプリン液は漉すようにしてください。また、とろっとろにするため、牛乳に対してゼラチンの量が少なめです。プリンの状態になるまで時間がかかると思います（私は夜に作って一晩冷やします）。時間に余裕をもってお作りください。
おうちカフェ 「Cafe KOJIKA」のオーナーKOJIKAmamaです。１児の母として育児に奮闘しながら また、ワーキングママとして働きながら、おうちで簡単に 美味しくできる レシピを日々、模索中★ブログの方にも遊びに来てくださいね♪「Cafe KOJIKA ～ゆるママ時間～」http://rityumama.blog23.fc2.com/
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