四川風 鶏のから揚げ
ケンコウママ @cook_40035634
ピリ辛のポン酢ソースと白髪ネギが鶏のから揚げに合う絶品レシピ
このレシピの生い立ち
飲み屋のメニューにあり、食べたくなったので思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を切り、から揚げの素につけておく
- 2
長ネギを７ｃｍくらいに切り、白い部分を千切りにして、白髪ネギを作る（氷水にとるとクルクルっとなります）
- 3
レタスを適当な大きさに切り、皿に盛っておく
- 4
鶏を揚げる
- 5
小さいなべにポン酢と輪切りの唐辛子を入れ、沸騰させる（←こうすることで、ポン酢がピリ辛になります）
- 6
鶏のから揚げを皿に盛り、【５】をかけ、その上に白髪ネギをそえる
コツ・ポイント
辛いのがお好みの方は多めに唐辛子を入れてみてください。
ポン酢が熱いと下に敷いているレタスがしなってたくさん食べれます。
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