里芋の揚げだし
前の日やお出かけ前に下ごしらえしておけば簡単にプロの一品！！
やさしい味です
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現したくて。
作り方
- 1
里芋の皮を剥いて一口大にして水にさらしてからざるに上げる。
- 2
☆を鍋に入れ蓋をして弱火で１５位コトコト煮る。
- 3
そのまま放置or冷蔵庫で保存する。
-
- 4
食べるときに、レンジで５分程チンする。
- 5
ポリ袋に小麦粉を入れて里芋を加えて、空気を入れてよく振る。
- 6
小麦後をかるくはらって、１８０度の油で表面がきつね色になるまでカラッと揚げて器に盛る。
- 7
汁を鍋に入れて醤油を加えてひと煮立ちさせる。
熱々のまま里芋の上からジュッとかけたらできあがり♪
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