キビナゴの南蛮漬け
なな、るか♡ @cook_40107280
暑い夏にぴったりで、少し甘いのでとても食べやすいです。キビナゴは骨まで食べられます！
このレシピの生い立ち
キビナゴが安かったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
キビナゴの頭と内蔵を綺麗にとって洗う。臭みをとるため酒につけておく。
- 2
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、パプリカ、ピーマンを千切りに切る
- 3
野菜は全て切り終わったら、キビナゴを揚げる前につけダレにつけておく。キビナゴは水気を切って片栗粉をまぶす
- 4
キビナゴをフライパンであげ焼きしたらつけダレに入れる。
- 5
粗熱をとってから冷蔵庫でしばらく冷やす。
コツ・ポイント
玉ねぎを繊維と反対に切ると甘いです！
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