エスニック風ナス炒め
みくにりりん @cook_40074604
パクチーなど香草が大好き♪
本格的ではないけど、ありあわせの材料で美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
家にパクチーがあり、食べたくなったので冷蔵庫の材料で考えました。
エスニック風ナス炒め
パクチーなど香草が大好き♪
本格的ではないけど、ありあわせの材料で美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
家にパクチーがあり、食べたくなったので冷蔵庫の材料で考えました。
作り方
- 1
ナスはへたを取り、皮をしましまに剥いて縦に4等分して水にさらし、あくを抜いておく。
あくが抜けたら水気を拭き取る。 - 2
ビニール袋に片栗粉を入れ、1のナスを投入し軽く振り、粉を薄くまぶしてから薄く油をひいたフライパンでこんがり焼く。
- 3
挽き肉に塩コショウしておく。
別のフライパンに油をひき、生姜とにんにくで香りを出してから挽き肉を投入し、★を入れ炒める - 4
2、のナスを皿に並べ3、の挽き肉をかけてパクチーを飾り完成です♪
コツ・ポイント
ナスにまぶす片栗粉は薄くで良いので、余分な粉をはらってから焼く。
★はあらかじめ混ぜ合わせておく。
似たレシピ
-
-
-
簡単♪パクチーとなすのエスニック風炒め 簡単♪パクチーとなすのエスニック風炒め
パクチー好きの簡単エスニック風炒め！ナンプラーなくても美味しくできますよ^ ^ご飯に乗せて食べても美味しい♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17943011
