簡単♪パクチーとなすのエスニック風炒め

mayuの薬味レシピ @cook_40259537
パクチー好きの簡単エスニック風炒め!
ナンプラーなくても美味しくできますよ^ ^
ご飯に乗せて食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
パクチー好きの思いつき
簡単♪パクチーとなすのエスニック風炒め
パクチー好きの簡単エスニック風炒め!
ナンプラーなくても美味しくできますよ^ ^
ご飯に乗せて食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
パクチー好きの思いつき
作り方
- 1
なすは縦半分に切って、7、8㎜の斜め切りにする。少し水に浸して灰汁を抜く。
- 2
パクチーはざく切りにしておく。
- 3
★合わせ調味料を作っておく。
- 4
ごま油で、生姜、鶏ひき肉を炒め半分くらい火が通ったら、なすを入れしんなりしたら、★合わせ調味料を入れる。
- 5
パクチーを加えて、サッと炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
パクチー好きな方は、あと乗せも楽しんで下さい。
鶏ひき肉が解れなくてやや固まりになっていても大丈夫です!
鶏ひき肉を合い挽き肉に代えても美味しく出来ます。
レモン汁が入る事によってエスニック感がでますので
レモン汁の量はお好みで増やしてね。
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