鍋に、牛乳を入れ軽く沸騰させて火を止めティーパックを入れて少し放置します。

冷めてきたら、ティーパックが破けない様に絞り色を出し、冷蔵庫で冷やします。

鍋に卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ、薄力粉も入れてよく混ぜます。

3の中に冷めたミルクティーを少しずつ加えよく混ぜ、バニラエッセンスも加えます。

こし器でこして、再び鍋に戻し、中火にかけながらゴムベラなどで混ぜていきます。

少しモッタリしてきたら、弱火にして固さが出るまで混ぜます。
（この時は、泡だて器の方がやりやすいです）

なるべく平たいタッパーなどに入れてラップを上からピチッとし、冷蔵庫で冷やす。

☆電子レンジ編☆
5までのこしす作業まで行い、耐熱ガラスに移し軽くラップをかけて電子レンジに入れます。

1分半加熱したら取り出しよく混ぜて様子を見ながらもう1度1分半～2分加熱してください。

砂糖は、パンに入れるなら70グラム、ケーキクリームにするなら60グラムがお勧めです。