ミルクティーのパウンドケーキ
心をリラックスさせてくれるミルクティーのパウンドケーキ！
食べた瞬間、ミルクティーの香りがお口の中に広がります☆
このレシピの生い立ち
初めてケーキを焼いたケーキが、このミルクティーのパウンドケーキです！
その後レシピを改良してこのレシピにたどり着きましたが、今でも大好きなケーキの1つです☆
どちらかというと、女の子に人気があるケーキだと思います。
ミルクティーのパウンドケーキ
心をリラックスさせてくれるミルクティーのパウンドケーキ！
食べた瞬間、ミルクティーの香りがお口の中に広がります☆
このレシピの生い立ち
初めてケーキを焼いたケーキが、このミルクティーのパウンドケーキです！
その後レシピを改良してこのレシピにたどり着きましたが、今でも大好きなケーキの1つです☆
どちらかというと、女の子に人気があるケーキだと思います。
作り方
- 1
牛乳にティーバッグを2つ入れてレンジで30秒ほど温め、ティーバッグをいれたまま冷ましておきましょう。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるっておき、卵も黄身と白身に分けておきます。
オーブンは170度に温めておきましょう。 - 3
室温に戻しておいたバターを白くなるまでよく混ぜ、砂糖を半分入れてさらによく混ぜます。
- 4
手順3に卵の黄身を1つずつ混ぜ、その都度よく混ぜます。
- 5
別のボールで卵2個分の卵白を泡立ててメレンゲを作り、その中に残りの砂糖を入れます。
- 6
手順5に粉類を半分入れ、手順1のティーバッグを絞ってミルクティーを数回に分けて入れ、その都度さっくり混ぜます。
- 7
手順6に紅茶リキュールを入れ、残りの粉類と未使用の紅茶ティーバッグ（茶葉のみ）を2つ分入れてさっくり混ぜます。
- 8
パウンド型に入れて170度のオーブンで30分ほど焼けばできあがり☆
ミルクティーの甘い香りが漂います♪
コツ・ポイント
"しっとり"よりも"ふわふわ"なケーキです。
紅茶リキュールがあると風味が良くなりますが、ない場合は牛乳の量を40ccから50ccに増やして下さい。
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