絶品＊豚にらもやしのシンプル＊焼きしゃぶ
CP*makimaki @cook_40105398
もやしとにらの上に豚しゃぶ肉＊和風だしをかけて蒸し焼きにした、命名「焼きしゃぶ」です＊簡単でおいしい！皆でつつけるので、おもてなし料理にも＊お酒もご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
近所のお好み焼き屋さんに、もやしと豚肉の鉄板焼きのメニューがあり＊おいしかったので、更に私と夫のタイプの味にすべく…改良を重ねてできました♪にんにく＋ごま油なのに和風だし？と思われるかも。。。でも、合うんです＊
絶品＊豚にらもやしのシンプル＊焼きしゃぶ
もやしとにらの上に豚しゃぶ肉＊和風だしをかけて蒸し焼きにした、命名「焼きしゃぶ」です＊簡単でおいしい！皆でつつけるので、おもてなし料理にも＊お酒もご飯もすすみます♪
このレシピの生い立ち
近所のお好み焼き屋さんに、もやしと豚肉の鉄板焼きのメニューがあり＊おいしかったので、更に私と夫のタイプの味にすべく…改良を重ねてできました♪にんにく＋ごま油なのに和風だし？と思われるかも。。。でも、合うんです＊
作り方
- 1
鉄板（ホットプレート）をあたため、ごま油をひく。
- 2
①にもやしをどっさり敷き、にらをのせて、塩、胡椒を振る。
- 3
②の上に、みじん切りしたにんにくをのせ、豚しゃぶ肉を一枚ずつのせる。
- 4
再び、塩、胡椒を振り、全体にじゅわわぁーー＊とだし汁をかける。そのまま蓋をささっと閉める。
- 5
豚肉の赤みが完全になくなり、もやしが少ししんなりしたら完成！
- 6
ポン酢＋山椒辣油、もしくはポン酢＋ゆず胡椒につけながら頂く。
コツ・ポイント
分量は2〜3回分くらいの分量です。お好みで、大量に作っても少しずつ作っても＊にんにくの代わりに、だし汁にガーリックパウダーを溶かしてしまってもOKです♪もやし多めで作った方がおいしいと思います＊
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