作り方
- 1
すべての材料をボウルに入れて耳たぶの硬さにして一口大の大きさに丸める。（基本的に豆腐の水分だけで大丈夫だと思うけど足りない場合は、水を足す。）
- 2
ゆがく。
（お湯に浮き上がってきたら大丈夫。）
湯がきあがったらあんこの中へ入れて出来上がり。
コツ・ポイント
★白玉団子の生地45ｇ/個とあんこ40ｇ/個を包んで少量のサラダ油をフライパン（またはホットプレート）に引いて焼くとお饅頭になります。
★②でゆがきみたらし餡（片栗粉大さじ1、水100ｃｃ、砂糖100ｃｃ、醤油30ｃｃ鍋に入れてとろみがついたらＯＫ）、黒砂糖を掛けるとみたらし団子になります。
★沢山作って余ったら、茹でてから冷凍庫で保存し自然解凍で使うとお手軽です。
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