手作りラー油
クレヨンパトラ @cook_40038952
味の深さ･旨味を度外視した ただただ辛いラー油です！
このレシピの生い立ち
ヨク餃子を作る旦那の実家。しかし市販ラー油の辛さでは満足出来ないらしいので作っちゃいましたヽ(*´∀｀)ノ！！ラー油を作った後の唐辛子も小瓶に取って置いて料理に使ってます☆
手作りラー油
味の深さ･旨味を度外視した ただただ辛いラー油です！
このレシピの生い立ち
ヨク餃子を作る旦那の実家。しかし市販ラー油の辛さでは満足出来ないらしいので作っちゃいましたヽ(*´∀｀)ノ！！ラー油を作った後の唐辛子も小瓶に取って置いて料理に使ってます☆
作り方
- 1
テフロンのフライパンに材料を入れたら弱火で混ぜ続け 赤く色づいたら出来上がり
- 2
荒熱が取れたらラー油を漉して容器に入れて保存してます。
- 3
ラー油を作った唐辛子も餃子のタレや炒めもの等に使えます♪レシピID18906690に小匙２くらい足しても美味しいですよ☆
- 4
写真はゴマ油(180g)が入ってたビンです。
コツ・ポイント
重要:調理器具によっては器具に色が付くので気をつけて下さい！写真のラー油は火にかけて７分位で火を止めた物です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17944735
