砂肝とネギだけで簡単おつまみ
クレヨンパトラ @cook_40038952
切って茹でた砂肝を切ったネギと中華ドレッシングで和えるだけ！
このレシピの生い立ち
主人のお母さんに教えて頂きました☆料理初心者の私でも作れる簡単で美味しいおつまみです！２･３日は冷蔵庫保存出来ます^^
砂肝とネギだけで簡単おつまみ
切って茹でた砂肝を切ったネギと中華ドレッシングで和えるだけ！
このレシピの生い立ち
主人のお母さんに教えて頂きました☆料理初心者の私でも作れる簡単で美味しいおつまみです！２･３日は冷蔵庫保存出来ます^^
作り方
- 1
ネギの白い部分を薄い斜め切りにし深めの容器(ボールなど)に入れておく
- 2
生姜を適当な厚さに・砂肝を2～3mm位にスライスしその間に鍋でお湯を沸かし始める。
- 3
お湯が沸騰したら生姜のスライス・酒・切った砂肝を入れアクを取りながら１２〜１３分 茹でる。
- 4
茹で上がった砂肝をザルにあけ お湯を切り取れる範囲で生姜を取り除く
- 5
①と④をドレッシング100cc位と和え冷めたら冷蔵庫へ(半日〜１日置くと味が染みます)
- 6
食べる時に再度ドレッシングと七味等をかけて出来上がり
コツ・ポイント
砂肝は固いので切る時に気をつけて下さい。⑤は熱いうちに和える事で味が染み込みます☆ドレッシングはMcCORMICK(ﾕｳｷ食品)の中華ドレッシングがお勧め！
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