フードプロセッサーに唐辛子（種は除く）、にんにく、生姜を入れる。

程よく細かくなったら、止める。

ねぎを小口切りにして、材料すべてを鍋に入れる。

弱火で5分辛さを引き出します。ねぎが焦げないようにかき回してください。冷めてから容器に移す。