旨辛ラー油
Aloha☆SKH @cook_40154035
辛いだけではなく香りの良い美味しいラー油です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
辛い物が大好きな自分へのご褒美(^_-)-☆
生徒さんからのリクエストで作り方を載せてみました♪
旨辛ラー油
辛いだけではなく香りの良い美味しいラー油です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
辛い物が大好きな自分へのご褒美(^_-)-☆
生徒さんからのリクエストで作り方を載せてみました♪
作り方
- 1
瓶は、熱湯で５分煮沸しておく。
乾燥させておく。 - 2
【POINT】乾燥唐辛子は、真ん中から折り、種を出す。
- 3
瓶に、上記の材料を入れ、胡麻油は材料が隠れるくらいまでひたひたに入れる。
- 4
１週間常温で辛さ、香りを出す。
- 5
蓋を開けたら、きれいなスプーンで使用する。冷蔵庫で２週間くらいをめどにして召し上がってください。
コツ・ポイント
粉山椒は香りが逃げてしまうので、花山椒をおすすめします！
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