きんぴら焼きそば

LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698

E・Recipeさんのきんぴら焼きそばの材料を少し変えて作ってみました。きんぴらと焼きそばって合います!
このレシピの生い立ち
E・Recipiさんのレシピの材料を少しだけ変えて作ってみました。http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b31f6644526e91271a71aa0501b95751.html

きんぴら焼きそば

E・Recipeさんのきんぴら焼きそばの材料を少し変えて作ってみました。きんぴらと焼きそばって合います!
このレシピの生い立ち
E・Recipiさんのレシピの材料を少しだけ変えて作ってみました。http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b31f6644526e91271a71aa0501b95751.html

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材料

2人分
  1. 焼きそばの麺 2玉
  2. 薄切り豚肉 3~4枚
  3. ごぼう 1本
  4. にんじん 1/4本
  5. 玉ねぎ 半分
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1/2
  8. ☆さとう 大さじ1
  9. ☆醤油 大さじ1と1/2
  10. ☆赤唐辛子(刻み) 1本
  11. ごま 大さじ1と1/2
  12. 白ごま 小さじ2
  13. 〇下味〇
  14. 〇醤油 大さじ1
  15. 〇塩 少々
  16. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    焼きそばはサッと水でぬらし、しっかり水気をきって、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて、電子レンジで2分加熱する。(2分)そして、〇印の下味をからめ10分置く。

  2. 2

    豚肉は幅2cmに切る。ゴボウはささがきにして水に浸し、ザルに上げてしっかり水気をきる。ニンジン、玉ねぎは細切りにする。

  3. 3

    強火のまま☆印の調味料を加え、煮汁がほとんどなくなる位まで炒める。

  4. 4

    焼きそばを加えて炒め合わせ、全体に炒められたら器に盛り、白ゴマをかける。

  5. 5

コツ・ポイント

☆印の調味料はもう少しずつ量を多めにしてもいいかもしれません。

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LocomocoHI
LocomocoHI @cook_40035698
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主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね!http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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