蒸し鮭&キャベツのタマゴサラダのせ♪
すずなこ @cook_40110532
鮭を蒸すことであっさりとして、パクパクいけちゃいますよw
このレシピの生い立ち
鮭をムニエルにせず、蒸すことであっさりして食べやすくなるかなぁと思ったので。
キャベツもとっても甘くて、タマゴサラダとの相性もバッチリですよ♪
蒸し鮭&キャベツのタマゴサラダのせ♪
鮭を蒸すことであっさりとして、パクパクいけちゃいますよw
このレシピの生い立ち
鮭をムニエルにせず、蒸すことであっさりして食べやすくなるかなぁと思ったので。
キャベツもとっても甘くて、タマゴサラダとの相性もバッチリですよ♪
作り方
- 1
卵はゆで卵にします。
鮭は皮をとって一口大に切り、塩こしょうをふって酒をふりかけてすこしおく。 - 2
蒸し器を火にかけ、水が沸騰したらクッキングシートを敷き、キャベツを適当にちぎってのせ、７～８分蒸す。（クッキングシートをひくと取り出しやすいです）
- 3
キャベツをシートごと取り出し、もう１度蒸し器にクッキングシートを敷き、①の鮭をのせ、７分ほど蒸す。（写真は蒸した後です）
- 4
*タマゴサラダを作る*
①のゆで卵をフォークやマッシャーでつぶし、マヨネーズであえる。 - 5
お皿に蒸したキャベツと鮭を盛り、上からタマゴサラダをのせたら出来上がり♪ （パセリを少量のせるとオシャレですw）
コツ・ポイント
クッキングシートは敷かなくてもできますが、取り出すときにくずれてしまいやすいので、敷くことをオススメします♪
蒸す時間は目安なので、蒸し加減をみて調節してくださいね。
マヨネーズの量もお好みでどうぞ♪
食べるときに、お醤油を少々垂らすとおいしいですよ(*^_^*)
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