キャベツをみじん切りにします。好みで千切りでもよいと思います。
市販の千切りキャベツでも構いません。

みじん切りに塩コショウ・砂糖・マヨネーズをかけます。
ドレッシングでもいいです。
甘いのがダメな人は砂糖抜きでどうぞ。

卵1個とチーズを混ぜて炒り卵の要領で火を通します。半生で火を止めたほうが、キャベツとのなじみが良いです。

キャベツの上に卵をのっけたら出来上がりです。