蒸し鮭&キャベツのタマゴサラダのせ♪

すずなこ
すずなこ @cook_40110532

鮭を蒸すことであっさりとして、パクパクいけちゃいますよw
このレシピの生い立ち
鮭をムニエルにせず、蒸すことであっさりして食べやすくなるかなぁと思ったので。
キャベツもとっても甘くて、タマゴサラダとの相性もバッチリですよ♪

蒸し鮭&キャベツのタマゴサラダのせ♪

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鮭を蒸すことであっさりとして、パクパクいけちゃいますよw
このレシピの生い立ち
鮭をムニエルにせず、蒸すことであっさりして食べやすくなるかなぁと思ったので。
キャベツもとっても甘くて、タマゴサラダとの相性もバッチリですよ♪
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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. キャベツ ２～３枚
  3. 卵 ２個
  4. マヨネーズ 大さじ２
  5. 酒 小さじ１
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    卵はゆで卵にします。
    鮭は皮をとって一口大に切り、塩こしょうをふって酒をふりかけてすこしおく。

  2. 2

    蒸し器を火にかけ、水が沸騰したらクッキングシートを敷き、キャベツを適当にちぎってのせ、７～８分蒸す。（クッキングシートをひくと取り出しやすいです）

  3. 3

    キャベツをシートごと取り出し、もう１度蒸し器にクッキングシートを敷き、①の鮭をのせ、７分ほど蒸す。（写真は蒸した後です）

  4. 4

    *タマゴサラダを作る*
    ①のゆで卵をフォークやマッシャーでつぶし、マヨネーズであえる。

  5. 5

    お皿に蒸したキャベツと鮭を盛り、上からタマゴサラダをのせたら出来上がり♪ （パセリを少量のせるとオシャレですw）

コツ・ポイント

クッキングシートは敷かなくてもできますが、取り出すときにくずれてしまいやすいので、敷くことをオススメします♪
蒸す時間は目安なので、蒸し加減をみて調節してくださいね。
マヨネーズの量もお好みでどうぞ♪
食べるときに、お醤油を少々垂らすとおいしいですよ(*^_^*)
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こんにちは*^_^*中学３年生の受験生です；受験勉強そっちのけでお料理に没頭中.....
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