鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み@スペイン風
☆hana子☆ @cook_40065721
ﾜｲﾝに合うおつまみ本のｽﾍﾟｲﾝ料理を野菜いっぱいお手軽にｱﾚﾝｼﾞ☆
このレシピの生い立ち
ﾜｲﾝにおつまみ本のﾚｼﾋﾟを野菜いっぱいでお手軽にｱﾚﾝｼﾞ(･∀･)
鶏肉のﾄﾏﾄ煮込み@スペイン風
ﾜｲﾝに合うおつまみ本のｽﾍﾟｲﾝ料理を野菜いっぱいお手軽にｱﾚﾝｼﾞ☆
このレシピの生い立ち
ﾜｲﾝにおつまみ本のﾚｼﾋﾟを野菜いっぱいでお手軽にｱﾚﾝｼﾞ(･∀･)
作り方
- 1
鶏肉は皮をとって一口大にカットし塩コショウで下味をつけておく。
- 2
その間に野菜も全部一口大にカットする。
- 3
下味をつけた鶏肉に小麦粉をまぶして軽く払ぃﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾆﾝﾆｸをいれ炒めて香りが出たら鶏肉を焼く。
- 4
お鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ﾆﾝﾆｸをいれ香りがでたら玉ねぎを飴色になるくらいまでじっくり炒める。
- 5
玉ねぎが良い色になったら他の野菜も炒めて、ﾎｰﾙﾄﾏﾄも入れ水分がなくなるまでまた炒める。
- 6
鶏肉のﾌﾗｲﾊﾟﾝに赤ワインを入れてｱﾙｺｰﾙを飛ばす
- 7
ｱﾙｺｰﾙを飛ばして少し焼いたら野菜が入った鍋に鶏肉を入れ、ﾌﾞｲﾖﾝをひたひたになるくらい入れる
- 8
あとは塩コショウで味を整えてぐつぐつ煮込む。水分がなくなるくらぃ煮込んだら完成(^O^)
コツ・ポイント
玉ねぎは焦げないようにしっかりじっくり炒める！あとは水分がなくなるまで煮て味を濃縮させる☆くらい(^O^)簡単☆お好みでとろけるチーズ散らしてください☆
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