カレーと一緒に☆フライパンで焼くナン
poponyan @cook_40060361
一次発酵だけで、簡単にもちもちのナンが焼けます。
カレーと一緒にお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
某料理教室で習ったナンを、家にある材料でもっと簡単にできるようにアレンジしました。
カレーと一緒に☆フライパンで焼くナン
一次発酵だけで、簡単にもちもちのナンが焼けます。
カレーと一緒にお召し上がり下さい。
このレシピの生い立ち
某料理教室で習ったナンを、家にある材料でもっと簡単にできるようにアレンジしました。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、レモン汁を入れる。
- 2
ぬるま湯をドライイーストめがけてかけ、木ベラでひとまとまりになるまで混ぜる。
- 3
ひとまとまりになったら、清潔な台の上で5分くらいこねる。
- 4
生地の表面がつるんとするまでこねたら、40℃で25分発酵させる。
- 5
発酵させたら4等分し、涙形に成形する。
- 6
よく熱したフライパンにサラダ油大さじ1（分量外）をひき、両面をそれぞれ1～2分焼く。
- 7
（フライパンが小さい場合、2枚ずつ焼くといいです。）
コツ・ポイント
中にチーズを入れてもおいしいですよ。
成形の際は、分厚くなり過ぎないように、手のひらを使ってよく伸ばしてください。
レモン汁は発酵を促進させる効果があります。
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ナショ -
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