１次発酵が終わったらパン生地を取り出し、軽くガス抜きした後、８等分して生地をキレイに丸めなおします。
乾燥しないようにラップをかけて１０分休ませます。

生地を四角に伸ばします。（写真左）
　次に角を合わせて半分に折り、真ん中を残してスケッパーなどで、写真のような切り込みを入れます。（写真右）

真ん中は切らないように注意してね☆

広げるとこんな感じになります☆

くっつく場合は薄く粉を振ってから切り込みを入れて下さい。広げやすくなります。

輪になった右の部分を左側に倒します。（写真左）
次に左側の輪の部分を右に倒します。（写真右）

軽く上から押えて形を整えます。

オーブンの発酵機能を使い、霧吹きし20分発酵。
発酵終了後、具を入れる部分を押し広げて具を乗せやすくします。

真ん中の部分にタマゴサラダをたっぷり乗せます☆
生地の縁に★照り用の溶きたまごをハケで塗ります。

上からマヨネーズをかけて、180度のオーブンで15～18分。
焼き色がつくまで焼きます♪

仕上げに黒コショウをふったら出来上がりです☆
子ども用はコショウなしでね♪

同じ作り方でツナマヨバージョンも作ってみました✿
ツナマヨには粒マスタードも入れると美味しいよ♪

コーンマヨバージョン♪

'09.6.22
レシピ見直しとトップ画像変えました。