冬瓜のトロうま煮
ぴたらキッチン @cook_40094755
冬瓜の定番レシピ。柔らかく煮こんでとろみをつけて、好きな野菜と絡めるだけ！
このレシピの生い立ち
冬瓜は、柔らかく煮てとろみをつけたものがとても合います。毎回いろんな野菜と絡めて食べています。ひき肉かお豆などを混ぜると栄養バランスもぐっと上がります。
冬瓜のトロうま煮
冬瓜の定番レシピ。柔らかく煮こんでとろみをつけて、好きな野菜と絡めるだけ！
このレシピの生い立ち
冬瓜は、柔らかく煮てとろみをつけたものがとても合います。毎回いろんな野菜と絡めて食べています。ひき肉かお豆などを混ぜると栄養バランスもぐっと上がります。
作り方
- 1
冬瓜を輪切りにして皮をむきます。または切る前にピーラーで皮をむけば早いし楽ちんです。完熟した冬瓜なら種も取り除きましょう
- 2
鍋に水/日本酒/こんぶやにぼし/醤油を入れて、食べやすい大きさにした冬瓜を煮ます。透き通ってくるまで中火で蓋をします。
- 3
冬瓜を煮ている間に【好きな野菜】やきのこ、ひき肉などをフライパンで炒め、塩こしょうで濃いめに味を付けておきます。
- 4
冬瓜がやわらかくなったら、水溶き片栗粉を回しいれてとろみをつけます。炒めた野菜を絡めて出来上がり♪
コツ・ポイント
冬瓜は皮がかたいので剥いてください。完熟した冬瓜は、種がしっかりとしてるので取り除きますが、若取りのものは、種も柔らかいので食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17946030
