長いも焼き
超簡単・超適当でもおいしい(*^_^*)
（ピンぼけでごめんちゃい！）
このレシピの生い立ち
母が行きつけの喫茶店で教えてもらったのを、私も気に入ったのでよく作っています。
我が家でも好評で、旦那も子供も競うように食べてくれます。そのため、長いも１本全部をこれにすることもしばしば…。それで分量は『お好みで』にしています。
おつまみでも、おかずとしても使えると思います。
ホントに簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。
長いも焼き
超簡単・超適当でもおいしい(*^_^*)
（ピンぼけでごめんちゃい！）
このレシピの生い立ち
母が行きつけの喫茶店で教えてもらったのを、私も気に入ったのでよく作っています。
我が家でも好評で、旦那も子供も競うように食べてくれます。そのため、長いも１本全部をこれにすることもしばしば…。それで分量は『お好みで』にしています。
おつまみでも、おかずとしても使えると思います。
ホントに簡単なので、ぜひ作ってみて下さいね。
作り方
- 1
長いもは皮をむき、５～７ミリ厚さの輪切りにする。一切れが大きいようなら、半月切りにしてね。
- 2
フライパンに油を熱し、①の長いもを入れる。この時、片面に塩・こしょうをふって、中～強火で両面を焼く。
全体に程よい焼き色がつけばＯＫ。 - 3
お皿に盛ってできあがり。
＊もし塩気が足りない時は、梅塩やハーブソルトをつけて食べてもおいしいかも。
コツ・ポイント
・焼く時、切った長いもの周囲が透き通ってきたのが見えたら裏返し時です。・塩とこしょうは片面にするだけで十分だと思います。かけすぎるとしょっぱくて食べられなくなるので、ご注意を。『塩こしょう』を使うと便利。・長いもの厚みが薄いと火が通りやすく、少し歯ごたえが足りない焼き上がりになり、厚いとレアな歯ごたえに焼き上がります。当たり前ですが…(^^;)。お好みの焼き具合にして下さいね。
似たレシピ
その他のレシピ
