煮魚に万能煮汁♪
ななぐみ @cook_40109923
特に白身魚（鯛、カレイ、ひらめ、あらかぶ…）にはうってつけです。写真は鯛の切り身♪
このレシピの生い立ち
食べやすい味付けと煮易い分量を追求した結果…
私は汁だく目で煮たかったので。
煮魚に万能煮汁♪
特に白身魚（鯛、カレイ、ひらめ、あらかぶ…）にはうってつけです。写真は鯛の切り身♪
このレシピの生い立ち
食べやすい味付けと煮易い分量を追求した結果…
私は汁だく目で煮たかったので。
作り方
- 1
生姜以外の材料を混ぜて煮立たせます。
- 2
煮たったら魚を並べて、生姜のすりおろしを全体的に入れ、おたまで表面に煮汁をかけて固めます。
- 3
おとしぶたをして、火を弱めて大体15分位煮たら完成☆（使う魚にもよりますので時間は好みで加減して下さい）
- 4
※煮汁が多いので一緒に大根の薄切りや玉葱、人参、ねぎなどを煮込んで、魚に添えてもぐぅです。
コツ・ポイント
小さめの魚（20cm前後）なら四匹。切り身なら四枚くらい。煮れます。煮る時は浅めのフライパン等を使った方が味が回りやすい…気がします。生姜の量は好みで。ウチはピンポン玉より大きい位の塊を全部使います。苦手なら玉葱を代用しても。
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