アボカドは半分に切り種を取ったら中身をくりぬく。

くりぬいたアボカドを食感が残る程度に潰し、カニかまを割きながら混ぜあわせていく。

②にレモン汁、マヨネーズ、だしの素、砂糖、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。

くりぬいたあとのアボカドの皮のカップに③をのせて、お好みでブラックペッパーを振りかけたら完成です。