リンゴは皮を剥いて芯を取り７ミリほどの厚さのくし型にスライス。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかける。
ベーキングパウダーの塊は指の腹で潰しながらふるいにかける。

ボールを用意し、玉子を溶きほぐし砂糖を加え、サラダ油・ヨーグルトを順に入れて泡だて器でトロリとなるまで混ぜる。

（３）の粉をふるい入れ、ボールを片手で回しながら泡だて器で生地を切るようにして混ぜる。練らないこと！