豚肉と玉葱の一味焼き
茶白茶々 @cook_40107819
ご飯にもよく合うし、レタスでくるんで食べても美味しいです。簡単に作れるので普段のおかずに是非！
このレシピの生い立ち
母は普段のおかずで豚肉料理はしょうが焼きより醤油のしっかりした味付けで最後に一味をふる、というものが多かったので、私も母になり自分なりに少しアレンジしてこのおかずは我が家の定番です。
豚肉と玉葱の一味焼き
ご飯にもよく合うし、レタスでくるんで食べても美味しいです。簡単に作れるので普段のおかずに是非！
このレシピの生い立ち
母は普段のおかずで豚肉料理はしょうが焼きより醤油のしっかりした味付けで最後に一味をふる、というものが多かったので、私も母になり自分なりに少しアレンジしてこのおかずは我が家の定番です。
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り分量の小麦粉をまぶしておく。玉葱は縦半分に切ってから横に5mmから1cm厚さに切る。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら豚肉を上の方によせて玉葱も入れて炒める。火加減は中火で。
-
- 3
豚肉と玉葱に充分油がまわり玉葱がしんなりしてきたら分量の酒、みりん、醤油を全て入れてからませながら炒める。
-
- 4
汁気がなくなり調味料がほとんどからまったら一味を全体に振りかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
簡単なのでとくにありませんが、玉葱もしんなりするまでよく炒めてから調味料をいれてよくからませて下さい。
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