高野豆腐とこんにゃくの煮物♪
りもにうむ @cook_40093543
カテゴリ掲載☆感謝♪
冷蔵庫で冷やしても美味しい、あると便利な作り置きおかず♪我が家定番の副菜で、薄味の優しいお味です！
このレシピの生い立ち
我が家の定番副菜です！
高野豆腐とこんにゃくの煮物♪
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冷蔵庫で冷やしても美味しい、あると便利な作り置きおかず♪我が家定番の副菜で、薄味の優しいお味です！
このレシピの生い立ち
我が家の定番副菜です！
作り方
- 1
高野豆腐はぬるま湯につけて戻します。横３つに切り、三角に切って厚さ半分に切ります。
-
- 2
こんにゃくは横４つに切り、三角に切って厚さ半分に切ります。
-
- 3
人参は半月切り、いんげんは半分の斜め切り、生椎茸は４つに切ります。
- 4
鍋に人参、水を入れて火にかけ、ほんだしを加えて沸騰したら、こんにゃく、高野豆腐、生椎茸を加えます。
-
- 5
弱火～中火で人参が柔らかくなるまで煮て、いんげんも加え、さらに３～５分煮ます。
-
- 6
器に盛って完成です。
※写真には煮汁が写っていませんが、少し加えて下さい。 -
- 7
クック2LRK3Y☆さんから、「水分が残り、薄味に」というご指摘を頂きました。ありがとうございます。
- 8
うっかり煮汁を加えるのを忘れて器に盛りつけ、写真を撮ってしまいました。お味はお好みで調整して作って頂けたら嬉しいです♪
コツ・ポイント
いんげんの代わりに、絹さやを加えても美味しく召し上がっていただけると思います♪
薄味ですので、お好みのお味に調整して下さい！
こんにゃくはあく抜き不要のものを使用しました。あく抜きが必要な場合は下ゆでして下さい。
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その他のレシピ
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