粉寒天を使った梨のシャンパンゼリー

夏海☆空良
夏海☆空良 @cook_40095959

旬の梨とシャンパンを使った大人のゼリーです♪
夜のデザートに♪
このレシピの生い立ち
シャンパンが余ってしまったので

粉寒天を使った梨のシャンパンゼリー

旬の梨とシャンパンを使った大人のゼリーです♪
夜のデザートに♪
このレシピの生い立ち
シャンパンが余ってしまったので

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材料

  1. 1個
  2. グラニュー糖(梨を煮る用) 40g
  3. シャンパン 500cc
  4. 200cc
  5. 粉寒天 3g
  6. 追加のグラニュー糖 60g

作り方

  1. 1

    角切りした梨とグラニュー糖40gを鍋に入れ、蓋をして弱火にかける。
    ※ 底が焦げないよう時おり混ぜる

  2. 2

    水分が出てきたら少し火を強めさらに蓋をして煮る

  3. 3

    梨が透き通ってきたら火を止める

  4. 4

    シャンパン、水、粉寒天、追加のグラニュー糖60gを入れ、火にかけて煮立たせる

  5. 5

    カップに注いで粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固める

  6. 6

    よく冷やし固まったら完成☆

  7. 7

    ※アルコール分は飛んでいるとは思いますが、念のため妊婦さんや車の運転をする方は食べないでください

  8. 8

    2017.12.26(火)
    『シャンパンゼリー』の人気検索で1位になりました。
    見ていただいた方ありがとうございました⭐

コツ・ポイント

粉寒天を使っているのでグツグツするまで煮立たせてください。アルコールを残したい方はゼラチンを使ってください。

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夏海☆空良
夏海☆空良 @cook_40095959
に公開
料理、お菓子、キャラ弁作りが大好きです(*^^*)料理は目分量で作ることが多かったのですが、覚書きの為にも計量してアップしていきます。簡単に、美味しく作れるレシピを考えてます(^^)
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