ホタルイカの酢味噌和え

アトレのキッチン
アトレのキッチン @cook_40062772

ホタルイカの酢味噌漬けです。簡単につくれて今宵のお酒の肴などにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
母がとくいでよくつくってくれています。

酢と味噌は両方とてもからだにもいいですよね。

一物全体食という栄養学がありますが、その視点で考えるとこのお料理も理にかなうお料理だと思います。

ホタルイカの酢味噌和え

ホタルイカの酢味噌漬けです。簡単につくれて今宵のお酒の肴などにいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
母がとくいでよくつくってくれています。

酢と味噌は両方とてもからだにもいいですよね。

一物全体食という栄養学がありますが、その視点で考えるとこのお料理も理にかなうお料理だと思います。

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材料

1人分
  1. ホタルイカ 中3匹
  2. ねぎ 2本
  3. 大スプーン1杯
  4. 味噌 中スプーン1杯
  5. みりん 小スプーン1杯
  6. 日本酒 小スプーン1杯
  7. 赤穂の天塩 小スプーン1杯

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯をわかして塩をいれます。適度に切ったねぎとホタルイカを入れます。

  2. 2

    かるく火を通してザルにあげます。

  3. 3

    味噌と酢とみりんと日本酒と<2>をまぜます。

  4. 4

    お皿にもってできあがりです。

コツ・ポイント

きれいに盛りつけてくださいね。

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はじめまして(^^*)おかげさまで、「牛ステーキ」「サーロイン」「ポークビッツ」「煮こごり」「フルーツソース」「しじみ」「こごみ」人気検索部門~トップ10位~入りしました(^^*)冷蔵庫とお庭でとれる四季の豊かな素材で、シンプルな料理をめざしています。好きな言葉は、「笑いは消化を助ける胃酸よりはるかによく効く。」イマニエル・カント氏です(^^*)好きな映画は「UDON」です。
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