揚げずにザクうま☆鶏ももチキンハーブカツ
まゆみCOOK @cook_40096094
ハーブの風味と鶏肉の旨味、カラッとした衣が美味しいですよ(*^^*)
しっかりした味付けなのでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉をカツで食べたいなと思い、考えました(*^^*)
揚げずにザクうま☆鶏ももチキンハーブカツ
ハーブの風味と鶏肉の旨味、カラッとした衣が美味しいですよ(*^^*)
しっかりした味付けなのでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉をカツで食べたいなと思い、考えました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ローリエは手でグシャグシャと細かく砕くか包丁でみじん切りにする。
ビニール袋に●をすべて入れる。 - 2
鶏もも肉は余分な脂を切り取る。皮の有る無しはお好みで。
一口大に削ぎ切りし、①のビニール袋へ入れ、よく揉み込んでおく。 - 3
生パン粉をビニール袋へ加え、全体によくまぶし、冷蔵庫で1時間ほど馴染ませる。
- 4
フライパンを熱しサラダ油をひいて肉を重ならないように並べて焼いていく。
片面にこんがり焼き色がつきカラッとなれば裏返す。 -
- 5
反対の面もカラッと色よく焼けたら、キッチンペーパーで油を拭き取り、火を止める。
- 6
すぐに皿へ移さず、火を止めたフライパンにしばらく乗せておくことで、余熱で中まで完全に火を通す。
- 7
器に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
生パン粉にすることで、衣がザクザクして美味しいと思います。
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