ひじきとニラのひき肉炒め
チーム預金 @inoko_teamyokin
ひじきの煮物も美味しいけれど、ニラと挽肉との相性もバッチリだよ♡お味は濃い目です。白いご飯が欲しくなるわ~
このレシピの生い立ち
以前勤めていたお惣菜店の(既に廃業)お料理を再現。名前は変えてあります。
私は事務員だったので、レシピは知りません。
まかないで食べさせてもらっていたので、こんな感じかな~と思いレシピにしました。
ひじきとニラのひき肉炒め
ひじきの煮物も美味しいけれど、ニラと挽肉との相性もバッチリだよ♡お味は濃い目です。白いご飯が欲しくなるわ~
このレシピの生い立ち
以前勤めていたお惣菜店の(既に廃業)お料理を再現。名前は変えてあります。
私は事務員だったので、レシピは知りません。
まかないで食べさせてもらっていたので、こんな感じかな~と思いレシピにしました。
作り方
- 1
缶詰のひじきもあるんですね~
ひじきは乾燥でも、生でもかまいません。手に入るものを用意します。 -
- 2
ニラは洗って水気をとり、3㎝にカットする。
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- 3
フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。軽く脂を拭き取り、ひじきを入れ軽く炒める。醤油・砂糖を入れる。
-
- 4
水分がなくなれば、ニラを入れ、火が通れば胡椒をお好みの量振る。
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- 5
2013.8.15話題入りしました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ひじきや肉の量は多くてもokですよ。醤油と砂糖で加減してくださいね。
ひじきを入れるタイミングは、肉の脂が透明になったくらいです。ひき肉から出てきた脂を拭き取ると、冷めた時に白っぽくなりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17950242
