カリふわもっちり。■ポテトパンケーキ■
かのん..ｐｊ. @cook_40022560
カリカリ、ふわほわ、もっちり～（*´ー`) ほんわりチーズ風味で、あつあつをどうぞ❤
このレシピの生い立ち
以前、主人が新聞を読んでいて、載っていたじゃがいもレシピを発見。「これ、おいしそう。作って～」 と。 度々作る内に、材料、分量、手順を我が家好みにアレンジしました。
カリふわもっちり。■ポテトパンケーキ■
カリカリ、ふわほわ、もっちり～（*´ー`) ほんわりチーズ風味で、あつあつをどうぞ❤
このレシピの生い立ち
以前、主人が新聞を読んでいて、載っていたじゃがいもレシピを発見。「これ、おいしそう。作って～」 と。 度々作る内に、材料、分量、手順を我が家好みにアレンジしました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、塩茹でした後、（塩 分量外）よくつぶします。 余熱があるうちにバターを入れ、溶かし混ぜます。 ※茹でた鍋でそのまま混ぜていくとワンボールで簡単です。
- 2
①に●材料を加え、もちもちなるまで捏ねます。 耳たぶのような柔らかさになったら４つに分け、
めん棒で１cm弱の厚さにのばします。 - 3
フライパンに多めのバター（分量外）を熱し、こんがり焼きます【焦げやすいので注意。弱めの中火で】。温かいうちにどうぞ✿
コツ・ポイント
基本そのままですが、お好みでケチャップ等を添えてどうぞ♪ しょう油がオススメです。かなり違う相性ではありますが、私好みではパラペーニョをつけて頂きます。味が一変して、ピリッとしたアクセントがクセに❤ 弱めの火でじわじわ焼いた方がふっくら仕上がります。こんがりカリッとなるまで焼いてくださいね。
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