てりやき ハンバーグ‼ ネギしめじソース

nban
nban @cook_40111250

甘辛のてりやき味•••ご飯がエンドレスです！
マヨネーズのトッピングも良く合います！！

このレシピの生い立ち
てりやきハンバーグが食べたくて‼(´･Д･)」

てりやき ハンバーグ‼ ネギしめじソース

nammy's cooksnap of when they made てりやき ハンバーグ‼ ネギしめじソース.
kurosuke29's cooksnap of when they made てりやき ハンバーグ‼ ネギしめじソース.
佐賀ウマ's cooksnap of when they made てりやき ハンバーグ‼ ネギしめじソース.
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甘辛のてりやき味•••ご飯がエンドレスです！
マヨネーズのトッピングも良く合います！！

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てりやきハンバーグが食べたくて‼(´･Д･)」
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材料

食べ盛り5人分
  1. 豚ひき肉（または、合挽き肉） 800g
  2. たまねぎ 大1/2個
  3. 卵 １個
  4. パン粉（ 大5 ）＋ 水（100cc） 水にパン粉を浸しておく
  5. 塩•こしょう お好みで
  6. ナツメグ（あれば） お好みで
  7. しめじ 大１パック
  8. 長ネギ 大１本
  9. 酒•砂糖•しょうゆ 同量

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンで、玉ねぎをゆっくり炒め、冷ましておく。←なるべく中火よりも、弱火に近い感じで！

  2. 2

    ボールに、ひき肉、パン粉＋水、卵、玉ねぎを入れ、ナツメグ、塩＋こしょうを も入れ粘りが出るまで良く混ぜる！

  3. 3

    ハンバーグのタネ中の空気を抜く様にして形を作り（手のひらと手のひらでパチパチ キャッチボ〜ル）フライパンで焼く。

  4. 4

    〜ネギしめじ てりやきソース〜
    フライパンに油をひき、しめじに焼き目が付くまで炒める。

  5. 5

    斜めにスライスした長ネギを投入し、長ネギがしんなりしたら、酒、砂糖、しょうゆを入れ軽く煮詰め、ソース完成‼

  6. 6

    焼けたハンバーグの上に たっぷりソースを乗せたら完成‼
    ★ミネストローネもいかがですか？
    レシピID:17978916

コツ・ポイント

玉ねぎを炒める時は、中火の弱火で 甘みをだしながら炒める。
⭐強火だと、玉ねぎの水分が抜け過ぎで、甘みもなく、筋張った 玉ねぎ炒めに なってしまいます(ｰ ｰ;)

長ネギが、てりやきソースに良く合います‼
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なるべく野菜を取り入れ、栄養、彩りを考えながら、大人も子供も満足できる様な料理を頑張って、作って行きたいと思っています‼(=ﾟωﾟ)ﾉ
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