しゃきもちっ♪れんこんのチーズお焼き
イオン @cook_40093052
れんこんのすりおろしと片栗粉でもっちもちのおやきが完成！しゃきっ☆もちっの楽しい食感でいくらでも食べられそう♪
このレシピの生い立ち
輪切りれんこんはしゃっきり！すりおろしを入れた生地はもっちもち！2つの食感が楽しめるれんこんのおやき♪チーズの旨みと焼いた香ばしさで、おかずにもおやつにもぴったり。お酒のおつまみにもおすすめです！
アプリでひらく作り方
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今回のおすすめ食材は、れんこんです。
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れんこんは皮をむいて3mm厚さの輪切りを6枚切る。残りはすりおろし、水気をきる。プロセスチーズはさいの目に切る。
- 3
<2>のすりおろしたれんこんをボウルに入れ、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ、プロセスチーズを加えてさらに混ぜる。
- 4
<3>を6等分し、手で丸く整え、輪切りれんこんにのせる。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、れんこんの輪切りを下にして<4>を入れ、ふたをして2分焼く。裏返して1分30秒ほど焼く。
コツ・ポイント
すりおろしたれんこんは、水気が多すぎると生地がベタついてしまうので、出てきた水分はしっかりきりましょう。
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