材料簡単☆さつまいもクリームスープ☆

さちえどん
さちえどん @cook_40067676

さつまいもの甘味でほっこり♪具沢山にすればお腹も心も満足しちゃうスープです。材料アレンジ自在☆
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さつまいもの甘味でほっこり♪今日はおかずが少ないな〜なんて時は具沢山にしてお腹も心も満足しちゃうスープです。材料アレンジ自在☆

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1すいか1's cooksnap of when they made 材料簡単☆さつまいもクリームスープ☆.
hinato母's cooksnap of when they made 材料簡単☆さつまいもクリームスープ☆.
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さつまいもの甘味でほっこり♪具沢山にすればお腹も心も満足しちゃうスープです。材料アレンジ自在☆
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材料

２〜３人前
  1. ☆さつまいも(小ぶりなもの1本目安) 200グラム程度
  2. ☆玉ねぎ小 1コ
  3. ☆にんじん 適量
  4. ☆しめじ 適量
  5. ☆ほうれん草 適量
  6. ☆ベーコン又はウインナー又は豚又は鶏肉 適量
  7. ※牛肉以外なら何でも合うと思います
  8. ☆水 400CC
  9. ★固形コンソメ ２コ
  10. ★牛乳 500CC
  11. ★バター又はマーガリン 大さじ半分
  12. 【仕上げ用】
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. こしょう 適量
  15. 乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは1センチ角に切り、塩水にさらして水気を切る→塩水さらしは省略OK。皮剥きはお好みで♪

  2. 2

    他の野菜はお好みの大きさでカット(あまり厚すぎると煮えるのに時間かかるので注意！)

  3. 3

    お水をお鍋に入れ、さつまいもとお肉類を一番下に入れて、残りの野菜を入れて蓋をして強火〜中火で5分〜10分煮込みます。

  4. 4

    強火の時は吹きこぼれに注意してね

  5. 5

    野菜にある程度火が通ったら、★を入れて弱火でコトコト10〜15分煮込む。時々かき混ぜてね。

  6. 6

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、こしょうやバジルをお好みでかけて出来上がり♪

  7. 7

    【余談】お肉類は素焼きしてから入れるとより美味ですが、このレシピは簡単・時短優先です♪

コツ・ポイント

お好みで、さつまいもが煮えたらお玉の背で潰すとポタージュに♪具は冷蔵庫にあるものや好きな野菜でアレンジしてくださいね。味が薄い場合はお塩を足してください。
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