黒酢酢豚
我が家の酢豚はいつも黒酢です。
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夏でもさっぱり!
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夏でもさっぱり!
豚肉は2センチ角くらいに切り塩胡椒で下味をつけておく。
野菜も豚肉に合わせた大きさにカットする。
1に片栗粉をまぶし、揚げ焼きして油を切っておく。
強火で野菜をさっと炒め豚肉をくわえる。
★の酒以外を混ぜ合わせさっと絡ませ最後にお酒を入れたらアルコールを飛ばして出来上がり!
酢は炒めすぎると酸味が飛んでしまうのでさっと炒めましょう。
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