我が家の味～～さかな埋め揚げオクラ
ThuVan @cook_40099634
さかなで埋めたオクラの食感を楽しい！週末の家族食事会にぴったり！作りおきのお弁当にも♪（冷凍４日）
このレシピの生い立ち
すりつぶし魚の料理が好きから、旬のオクラ料理を楽しみに試したい。
我が家の味～～さかな埋め揚げオクラ
さかなで埋めたオクラの食感を楽しい！週末の家族食事会にぴったり！作りおきのお弁当にも♪（冷凍４日）
このレシピの生い立ち
すりつぶし魚の料理が好きから、旬のオクラ料理を楽しみに試したい。
作り方
- 1
魚は骨などを取り除き、みじん切りにして、（☆）とよく混ぜる。１０分ぐらい寝かす。
-
- 2
①をミルーにかけて、すりつぶす。
ミルミキサーがなかったら、包丁で挽く。 -
- 3
オクラは、板ずりして、ヘタを切り離す。
縦に切り目を入れ開く。 -
- 4
②を③に埋める。
-
- 5
卵を割り、軽く混ぜます。
- 6
揚げ油を160℃に熱する。
④を【たまご→小麦粉】の順番につけて揚げる。 -
- 7
とんがりになったら、取り出しキッチンペーパーに載せる。軽く油が切れたら、２等分切ってお皿に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
1. 油の160℃の確認：お箸を熱した油に入れると箸のまわりに泡が出てきたらいいタイムリーです。
2. チリソースにつけて食べる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17949792
