☆生チョコアポロ☆
MapleTbear @cook_40037941
ありそうでなかったアポロのような二色の生チョコです♡
このレシピの生い立ち
スタバのストロベリーフラペチーノをアポロ風にカスタムしたドリンクにハマったので今年のバレンタインに挑戦!!試作の覚え書きです。
☆生チョコアポロ☆
ありそうでなかったアポロのような二色の生チョコです♡
このレシピの生い立ち
スタバのストロベリーフラペチーノをアポロ風にカスタムしたドリンクにハマったので今年のバレンタインに挑戦!!試作の覚え書きです。
作り方
- 1
チョコをそれぞれ割っておく。
- 2
鍋で✩の生クリームを沸騰寸前まで温める。
- 3
鍋を火からおろし,☆のチョコに☆の生クリームを入れて溶かす。
-
- 4
クッキングペーパーを敷いたバットに薄く広げる。軽くトントンとバットを落とすと平らになる。あら熱をとり,冷凍庫で冷やす。
-
- 5
◎の生クリームを鍋で沸騰寸前まで温める。
- 6
鍋を火からおろし,◎のチョコに生クリームを入れて溶かす。
-
- 7
④のバットに溶けた◎のチョコを流し込み平らにする。あら熱をとり,冷凍庫で冷やす。2時間位。
-
- 8
冷え固まったら，包丁でカットしたり,型抜きしたり好きな形に成形する。丸めてトリュフもOK♡
-
- 9
ビニール袋にココアや粉砂糖を入れておき,成形した生チョコを入れて軽く振ってコーティングしたら完全☆
-
コツ・ポイント
生クリームの代わりに同量のホイップや豆乳ホイップ,牛乳にしても固まらない可能性があります。
温めた生クリームだけで溶けにくいときはチョコの中に水分が入らないようにして湯煎する。
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