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レンコンのシャキシャキサラダ♪
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レンコンのシャキシャキサラダ♪-レシピのメイン写真

レンコンのシャキシャキサラダ♪

すまいる38
すまいる38 @cook_40073027

シャキシャキ食感がたまらない!マヨ醤油味で◎
このレシピの生い立ち
レンコンが大好きなので。

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材料

4人分
  • レンコン 300g
  • きゅうり 1本
  • ベーコン 2枚
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    レンコンは半月かイチョウに切り、水にさらす。ベーコンは短冊切り、きゅうりは斜め薄切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンと水気を切ったレンコンを炒め、塩コショウをする。

    • レンコンのシャキシャキサラダ♪作り方2写真
  3. 3

    レンコンが透き通ったら火を止め、ボウルにとり、粗熱をとる。

    • レンコンのシャキシャキサラダ♪作り方3写真
  4. 4

    【3】にきゅうり、マヨネーズ、醤油を加え、混ぜる。

    • レンコンのシャキシャキサラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

レンコンの厚さや火の通り具合で食感が変わります。お好みの食感をみつけてください(^-^)

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すまいる38
すまいる38 @cook_40073027
2013/01/30 23:20に公開
★義両親、夫、子供3人と三世代同居しています。★嫁、妻、母として、家族が元気で健康で、そして笑顔でいてくれる事が何よりの願いです。★モグモグパクパクそんな家族の姿を見ているのが幸せです♪★オーブンがないので、炊飯器やフライパンで焼くお菓子作りが好きです♪★キャラ弁作りも好きです♪★基本手作り。レトルト、インスタントが好きではありません。よろしくどうぞ(●^o^●)
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このレシピのキーワード

サラダ れんこん キュウリ ベーコン

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