さつまいもは皮つきのままよく洗って一口大に切り、ラップをして耐熱ボウルで８分ほど加熱。

玉ねぎを薄くスライスし、にんにくをみじんぎりにする。

にんにくを弱火でゆっくり加熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

３にさつまいもと生クリーム、牛乳を入れ塩コショウで味付けする。仕上げにバターを入れる。