ジャガイモは皮付の
ままゆでるか蒸す。

熱いうちに潰しザラメを混ぜよく溶けたら塩を混ぜて出来上がり。

その他スープ、野菜炒め、から揚げなどに使えます。ネギと生姜のスープ300cc作ってみました。大匙1でOK。