タケノコだけの炒め物♪
sacchi @cook_40012902
かーんたんです。
近くでとれたタケノコが手に入った時は
迷わずこれ！
このレシピの生い立ち
主人の母がかなり昔、デパートのお総菜売り場で働いていたときにゲットしたレシピとのこと。シンプルで美味しい炒め物です。
タケノコだけの炒め物♪
かーんたんです。
近くでとれたタケノコが手に入った時は
迷わずこれ！
このレシピの生い立ち
主人の母がかなり昔、デパートのお総菜売り場で働いていたときにゲットしたレシピとのこと。シンプルで美味しい炒め物です。
作り方
- 1
分量、すごく適当でごめんなさい。
- 2
まず、タケノコのあく抜きをします。
はなまるマーケットで、大根おろしを使った簡単あく抜き方法を紹介していました。 - 3
あく抜き＆ゆでたタケノコは2～3ミリ幅でスライス
- 4
ごま油をフライパンに入れ熱し、３のタケノコをよく炒めます。
- 5
お醤油をとりあえず50ｃｃほど回し入れます。よく炒めて味見をし、タケノコの量によっていいお味になるまで足してください。
- 6
最後にラー油を入れてさっと混ぜ、出来上がりです。
いりごまをかけても美味しいよ。
コツ・ポイント
油は多めで。醤油の良しあしでかなり味が左右されます。いい醤油を使ってください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17955661
