出汁を取った後の昆布がもったいない。そう思って、甘辛味で煮てみたら、とってもおいしいご飯のお供の佃煮ができました。

このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布、以前は捨てていたのですが、おでんに入っている昆布をおいしそうに食べる夫を見て、この昆布も食べられるんだ！と思い、作ってみました。出汁殻昆布を料理し始めてから、市販のふりかけを買わなくなりました！＝節約。