★カツオと昆布のの水分を飛ばします。方法は２つあります。★

（方法１）耐熱容器に出汁殻をいれ、レンジで加熱します。水分がたくさん残っているときは600wで2分ずつ加熱。

加熱が終わったら、レンジの扉を開けたまま放置、また加熱。を繰り返します。

水分の残り具合によって回数が変わります。今回は5回くらい加熱しました。

だんだん水分が減ってくると、加熱時にぱちぱち音がします。

レンジの出力を弱め、200wで2分ずつ加熱。加熱が終わったら、レンジの蓋をあけたままで放置します。

こちらも、加熱回数は、水分量によって変わります。

（方法２）焦がさないよう混ぜながら、フライパンで乾煎りします。

フライパンに調味料を入れ、煮立たせます。そのなかに、フレーク状にした出汁殻を入れ、味を全体にまとわせます。

すりごま・七味を加えて完成です。

水分を十分に減らしていれば、長期保存できます。冷蔵庫で3週間は大丈夫でした！冷凍庫だとさらに長持ちです。