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自家製‼キムチ鍋
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自家製‼キムチ鍋-レシピのメイン写真

自家製‼キムチ鍋

tonsayu
tonsayu @cook_40102279

これが食べたくて‼キムチ漬けてます♪(*^^)

このレシピの生い立ち
キムチをたっぷり使ったキムチ鍋を作りたくて♫
市販のお気に入りキムチでも美味しくできます
お家で本格的なキムチ鍋を楽しんでください‼

これが食べたくて‼キムチ漬けてます♪(*^^)

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キムチをたっぷり使ったキムチ鍋を作りたくて♫
市販のお気に入りキムチでも美味しくできます
お家で本格的なキムチ鍋を楽しんでください‼

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自家製‼キムチ鍋

tonsayu
tonsayu @cook_40102279

これが食べたくて‼キムチ漬けてます♪(*^^)

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お家で本格的なキムチ鍋を楽しんでください‼

これが食べたくて‼キムチ漬けてます♪(*^^)

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材料

4人分
  • 豚バラ＆肩ロース薄切肉 600g
  • お好みの鍋野菜 適量
  • すりおろし生姜 1片分
  • すりおろしにんにく 2片分
  • ごま油 大さじ3
  • 自家製キムチ（ID17924190） 中鉢一杯
  • キムチの漬汁 大さじ6
  • 粉唐辛子 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
  • 出汁 1ℓ
  • しいたけの戻し汁 100cc
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    土鍋にごま油、生姜、にんにくを入れてから弱火で炒める

    • 自家製‼キムチ鍋作り方1写真
  2. 2

    キムチ、粉唐辛子を入れて炒める

    • 自家製‼キムチ鍋作り方2写真
  3. 3

    豚バラを入れてさっと火を通したら酒、キムチの漬け汁、コチュジャン、味噌を入れて焦げないように注意しながら炒める

    • 自家製‼キムチ鍋作り方3写真
  4. 4

    出汁、しいたけの戻し汁を入れて沸騰したら塩で味を整えて火を止めてしばらく放置（スープに旨みが出ます）

    • 自家製‼キムチ鍋作り方4写真
  5. 5

    肩ロース肉、鍋野菜を入れて蓋をして火にかける

    • 自家製‼キムチ鍋作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら完成‼

    • 自家製‼キムチ鍋作り方6写真
  7. 7

    〈鍋野菜〉白ねぎ、水菜、青梗菜、小松菜、ニラ、春菊など…下ゆでしたゴボウお勧めです♫

    • 自家製‼キムチ鍋作り方7写真

コツ・ポイント

キムチと豚バラをじっくり炒めてスープを作るのがコツ‼キムチは炒めずに鍋に入れないで…>_<…

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tonsayu
tonsayu @cook_40102279
2013/02/11 01:27に公開
簡単‼美味しい料理♪手間のかかる美味しい料理♪♪作るのも食べるのも大好き‼(๑´ڡ`๑)家族からとんちゃんと呼ばれ娘の名前と合わせてtonsayuです♡♢Mビーンズの会 №17 料理は日々勉強中‼♢
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 豚肉 しいたけ お肉 キムチ 酒 コチュジャン 味噌

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