辛旨大好き♪エビチリV(^-^)V
辛いの大好きさん♪ご飯進みますょ(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
手作りで自分好みの味をと思って(^-^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビの殻を剥き背ワタを爪楊枝でとります。
- 2
片栗粉の半分をエビにまぶしよくもんで汚れを落としたら洗って水けをふきとります。
- 3
卵白一個分を軽く泡立てて塩コショウを入れエビをつけてまぶします。
- 4
水ケチャップオイスターソースウェイパー片栗粉を合わせておきます。
- 5
チンゲン菜を軽く湯がいて冷ましてお皿の縁沿いに丸く盛り付けておきます。
- 6
卵白に漬けたエビをフライパンにサラダ油を入れ両面を焼き（八分）取り出します。
- 7
同じフライパンに生姜ニンニクを入れ弱火で炒めます。
- 8
豆板醤さらに辛いのがいい人は生姜ニンニクと一緒に炒めて下さい。
- 9
合わせ調味料片栗粉が入ってるので良く混ぜ生姜ニンニクに加え強火にします。
- 10
強火にした調味料にエビを戻しネギも加え炒め味を絡めて出来上がり♪お皿中央に♪
- 11
生姜ニンニクと豆板醤一緒に炒めない場合ゎ炒め上がりに豆板醤を入れて下さいね♪
コツ・ポイント
エビ炒めてプリプリに♪最初に炒めて取り出す時は火を通し過ぎないが美味しいです♪調味料を加える時も混ぜるの忘れないでね(^^)b
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