作り方
- 1
分量外ですが、釜にバター(又はマーガリン)を塗る。
- 2
カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、茶色くなってきたらお湯を注ぎ、よく混ぜます。
- 3
【2】を釜に注ぎ、釜ごと冷蔵庫に入れておきます。
- 4
プリンを作ります。鍋で牛乳と砂糖を人肌の温度まで温めます。
- 5
【4】に溶き卵を混ぜます。(お好みでバニラエッセンスを加えてもOK)
- 6
【5】を冷やしておいた釜にザルでこしながら注ぎ入れます。
- 7
炊飯器の保温スイッチをポン！→4時間ほど待てば出来上がり。
コツ・ポイント
炊飯器のメーカーによって多少時間が前後すると思うので、蓋を開けて未完成であれば、更に保温を続けて下さい。少し釜を氷水等で冷やしてからプリンを出すと出やすくなり、お皿を釜の中に伏せて入れ、釜ごと一気にひっくり返せば綺麗にプリンを出せますよ☆
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