作り方
- 1
フライパンにお砂糖大さじ3お水大さじ1をいれ、弱火にかける
- 2
1の色がかわってきたら、お好みで苦さにあわせて火をとめ、お湯を大さじ1入れ、容器に流し入れる。色が濃い方が苦いです
- 3
お鍋に牛乳350CCと砂糖大さじ2～3とゼラチン5グラムを入れ、お砂糖とゼラチンがとけるまで沸騰させる。
- 4
1にたまご2ことバニラエッセンスをまぜ、全体がしっかりまざったら、茶こしでこして2の容器にゆっくり流し入れる
-
- 5
4が冷めてから冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。固まったら容器のぐるりをスパチュラでなぞって、お皿にひっくり返す
-
- 6
カラメルが手間な時は、メープルシロップで代用しても美味しいです。
コツ・ポイント
4でプリンを容器に流し入れる時茶こしてしっかりこしてください。ゼラチンが溶け残ってるといけないので。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20915363
