昨晩の◆二品の残りを細かく切る。白髪ネギ、水菜も食べやすく細かめにカット。手羽元は骨から身の部分のみをとりのぞく。

フライパンに油を大さじ1-2入れ少し温めたら卵と牛乳を混ぜたものを流し入れる。
半熟くらいに仕上げ、お皿に取り出しておく

具材とご飯をフライパンで炒めたら、卵を戻してちゃちゃっと炒め合わせる。

味付けはもともと具材に付いているので、足りなければ醤油を小さじ2-3くらいをフライパンに添いながら入れて焦がし醤油的に。